有限会社 堀江商店
〒289-2171
千葉県匝瑳市内山343
TEL:0479-74-1217
FAX:0479-74-1798
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野菜の加工
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安心安全への取り組み

 
製品の企画から販売までの期限、生産期間の作成や作業者間・工程間を出来るだけ近く、短くすることを心がけています。
又、何を・いつ・どれだけ作っているのかの表示、一定量にまとめて一括処理をする方法等行い、商品をより早く冷蔵庫内に搬入する等の、取り組みも行っております。
多品種少量の在庫管理・必要な食材を必要な時に必要な量を確保しております。
商品の包装も、真空袋ダブルナイロン5層構造で、90ミクロンの厚みを使用おり、一般的に使われている、3層構造の70ミクロンの厚さとは違います。
 
製造工程・出荷履歴管理や品質検査の体制はもとより、全社員への品質管理教育の徹底、車両衛生管理の強化も図り、安全・安心な商品とサービスを提供してまいります。

1.安全・安心な商品とサービスの提供

安全・安心の取り組み
定期的な衛生検査機関において、食品の菌検査を行っております。
工場内での、テーブル計量機等・機械類の拭き取り検査など行っています。
衛生シャッター
金属探知機テスト
食品金属探知機

2.品質管理教育の徹底

衛生教育の徹底
従業員の菌検査・衣服・手などの検査を行っております。
衛生教育等も定期的に、衛生講義など受けたり、水・機械作業などの記録も毎日行っています。
アルコール・次亜塩素酸消毒
食品用ユニフォームの着用
衛生管理

3.車両衛生の強化

車両衛星への取り組み
車の温度管理の確認は、毎朝テストを行っております。
車両・庫内のの清掃は、毎日作業するのは当り前ですが、車両清掃も必ず記帳を残す様にしております。
車両清掃の徹底
車両衛生・清掃の徹底
車両内・外の清掃の徹底

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